意外と知らない？博多の絶品醤油ラーメンを味わえるお店7選
グルメ
博多ラーメンといえば“とんこつ”が定番。でも実は、醤油ラーメンの名店も数多く存在するんです！
今回は、地元の人にも人気の「博多で味わえる絶品醤油ラーメン」のお店を厳選して7店舗ご紹介。観光や出張中に、あっさり系ラーメンが食べたいときにぴったりのお店を探している方は必見です！
目次
博多＝とんこつだけじゃない？醤油ラーメンを選ぶ理由
博多ラーメンといえば白濁した濃厚とんこつスープが定番。でも旅行中や出張の合間には「もっとあっさり食べたい」「胃にやさしいラーメンがいい」という方も多いのでは？
実は博多にも、醤油をベースにしたスープで勝負する個性派ラーメン店が増えています。魚介を効かせた和風系、醤油の深みが主役のクラシック系など、バリエーションは実に豊か。
博多の醤油ラーメンは“軽さ”だけでなく、“しっかりとした旨味”も両立しているのが魅力です。あっさり系を探している人はもちろん、「とんこつラーメンはちょっと重たい…」と感じる方にもおすすめですよ！
博多で醤油ラーメン！意外な組み合わせにワクワクします✨
とんこつ文化が強い博多だからこそ、醤油にこだわる店は技術が光るんだ。
博多の絶品醤油ラーメンを味わえるお店7選
ICHIYU
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/111161346201856340737/photos/
クラシカルな趣を感じさせる外観が印象的な「ICHIYU」は、博多・奈良屋町に位置する醤油ラーメンの人気店です。提供される一杯は、まさに“醤油ラーメンの原点回帰”とも言える王道のスタイル。
香り高い醤油ダレと、丁寧に引き出した鶏と魚介の旨味が調和したスープは、驚くほどまろやかで奥深い味わいです。自家製の全粒粉麺はスープとの絡みも抜群で、心地よいのど越しが特徴。
低温調理されたチャーシューはしっとり柔らかく、トッピングも含めてバランスのとれた一杯に仕上がっています。
豚骨文化が色濃い博多の中でも、あえて“あっさり”を極めたICHIYUの一杯は、ラーメン通からも高く評価されています。落ち着いた店内で、ゆっくり味わいたい上質なラーメンです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | ICHIYU |
| 電話番号 | 092-263-1108 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区奈良屋町4-1 森ビル 1F |
| 公式サイト | https://www.instagram.com/ichiyu_ramen |
立地：博多・奈良屋町
スープの特徴：鶏と魚介の旨味が調和した、まろやかで奥深い味わい
麺：自家製全粒粉麺、スープとの絡みが抜群
チャーシュー：低温調理でしっとり柔らか
店内の雰囲気：クラシカルな趣、落ち着いた空間でゆっくり味わえる
博多九ちゃんラーメン
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/106201742303131331014/photos/
“あえて醤油一本勝負”で勝負する「博多九ちゃんラーメン」は、博多駅東にある立ち食いスタイルの人気店。とんこつ文化が根強い福岡において、醤油の旨さをダイレクトに楽しめる一杯を提供しています。
スープは鶏と魚介をベースにした優しい味わいで、醤油の香りと旨味がしっかりと感じられるあっさり系。細麺との相性も良く、シンプルながら完成度の高い仕上がりです。卓上の“九ちゃん生姜”を加えると爽やかな風味が加わり、味の変化も楽しめます。
気軽に立ち寄れる雰囲気と、サクッと食べられる軽快さも人気の理由。朝から昼まで通し営業で、出勤前やランチタイムにもぴったり。醤油ラーメンの新たな可能性を感じさせてくれる、博多らしからぬ良店です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 博多九ちゃんラーメン |
| 電話番号 | 090-8186-3322／090-9073-1824 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅東3丁目11-17 YUKIビル 102 |
| 公式サイト | https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40069003/_ |
立地：博多駅東
スタイル：立ち食いスタイルで気軽に立ち寄れる
スープ：鶏と魚介ベースの優しい味わい、醤油の香りと旨味がダイレクト
味の変化：卓上の「九ちゃん生姜」で爽やかな風味を追加可能
営業：朝から昼まで通し営業、出勤前やランチタイムに最適
醤油そば 岩男
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/115520172062206009309/photos/
「醤油そば 岩男」は、博多駅南エリアにひっそりと佇む、醤油ラーメン専門の隠れた名店。澄み切った清湯スープは、鶏ガラと魚介の旨味が絶妙にブレンドされ、奥深い味わいながらも後味はすっきり。
香り高い特製の醤油ダレが、スープ全体の輪郭を引き締めています。使用する中細ストレート麺は、小麦の風味が豊かでスープとの絡みも抜群。トッピングのチャーシューは低温調理でしっとり柔らかく、メンマやネギとのバランスも秀逸です。
どこか懐かしさを感じさせる味わいながら、丁寧な仕事が随所に光る一杯。ラーメン通からも高評価を得ており、限定メニューや創作系の一杯も人気。とんこつ一辺倒ではない博多ラーメンの奥行きを感じられる、通いたくなるお店です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 醤油そば 岩男 |
| 電話番号 | 092-452-6140 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅南3丁目8-14 |
| 公式サイト | https://instagram.com/shoyusobaiwao |
立地：博多駅南エリア、隠れた名店
スープ：澄み切った清湯、鶏ガラと魚介の旨味で後味すっきり
麺：中細ストレート麺、小麦の風味が豊か
チャーシュー：低温調理でしっとり柔らか
その他：限定メニューや創作系の一杯も人気
非豚骨 なお人
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/108302083905565386395/photos/
「非豚骨 なお人」は、その店名が示す通り、豚骨文化が根強い博多において“非豚骨系”ラーメンに特化した注目の一軒。
主力メニューである醤油ラーメンは、鶏と魚介をベースにしたあっさり清湯スープが特徴で、上品な旨味と醤油のコクがじんわり広がります。まろやかで雑味のないスープは飲み干せる美味しさで、毎日でも食べたくなる優しい味わい。
中細ストレート麺との相性もよく、するすると口に運べる軽やかさが魅力です。トッピングには丁寧に仕込まれたチャーシューや彩り豊かな野菜も並び、見た目にも美しい一杯。
住吉の雑居ビル2階という立地ながら、知る人ぞ知る隠れ家的な存在で、地元のラーメン通や観光客にもファンが多い名店です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 非豚骨 なお人 |
| 電話番号 | 092-600-4268 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区住吉1丁目5-1-1 sundanse 2F |
| 公式サイト | https://www.instagram.com/fuk_ramen_stand/ |
立地：住吉の雑居ビル2階、隠れ家的存在
コンセプト：豚骨文化の博多で非豚骨系に特化
スープ：鶏と魚介ベースの清湯、まろやかで雑味なく飲み干せる
麺：中細ストレート麺、するすると軽やか
トッピング：丁寧に仕込まれたチャーシューと彩り豊かな野菜
王餃子
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/110130487551763413308/photos/
中洲の歓楽街に根差した老舗中華食堂「王餃子」は、昭和39年創業の歴史ある名店。店名から餃子のイメージが強いものの、実は“博多しょうゆラーメン”の提供でも知られる存在です。
鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだスープに、コク深い醤油ダレを合わせたスープは、シンプルながらもやみつきになる味わい。中太ストレート麺とのバランスも良く、口当たりの軽さと満足感を同時に楽しめます。
看板メニューの焼き餃子や炒飯との相性も抜群で、お酒の後の〆や軽めの夕食にも最適。昔ながらの雰囲気を残す店内で、どこか懐かしさを感じながら味わえる一杯は、まさに“博多の醤油ラーメン文化”の貴重な証人。観光のついでに立ち寄る価値のあるお店です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 王餃子 |
| 電話番号 | 092-291-2249 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲2丁目5-9 三田ビル |
| 公式サイト | https://wangyoza.com/ |
立地：中洲の歓楽街
創業：昭和39年創業の老舗中華食堂
スープ：鶏ガラと野菜をじっくり煮込み、コク深い醤油ダレ
おすすめシーン：お酒の後の〆や軽めの夕食
その他メニュー：看板メニューの焼き餃子や炒飯との相性抜群
博多中華そば 幸ノ助 住吉本店
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/110631079612092423544/photos/
「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」は、とんこつラーメンで知られる「博多一幸舎」が手がける中華そば専門店。とんこつの聖地・博多において、あえて“醤油の旨さ”を追求した一杯が注目を集めています。
看板の中華そばは、濃口醤油のキレと、鶏・豚の旨味が調和した深みのあるスープが特徴。ストレート中太麺はコシがあり、もっちりした食感でスープとの絡みも抜群です。
チャーシューはトロッと柔らかく、味玉やメンマも丁寧に仕上げられており、シンプルながら高完成度を誇る一杯。
店内は落ち着いた和モダンな空間で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。とんこつに少し疲れたタイミングや、王道の中華そばを味わいたいときにおすすめの一軒です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 博多中華そば 幸ノ助 住吉本店 |
| 電話番号 | 092-260-6775 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区住吉2丁目4-7 レジデンス博多 102 |
| 公式サイト | https://www.instagram.com/kounosuke_hakata/ |
運営：「博多一幸舎」が手がける中華そば専門店
スープ：濃口醤油のキレと鶏・豚の旨味が調和
麺：ストレート中太麺、コシがありもっちり食感
店内：落ち着いた和モダンな空間、女性ひとりでも入りやすい
おすすめシーン：とんこつに少し疲れたタイミング
麺屋 澄々（すず）
引用元：https://www.google.com/maps/contrib/112089173459697183431/photos/
「麺屋 澄々（すず）」は、博多区・店屋町に佇む和モダンな雰囲気漂うラーメン店。店名の通り、澄みきったスープが特徴の醤油ラーメンを提供しています。スープは鶏と魚介のダシをベースに、香り高い醤油ダレを合わせた上品な味わい。
まるで和食の吸い物のような奥行きがあり、雑味のないすっきりとした飲み口が印象的です。合わせるのは全粒粉入りの細麺で、滑らかな食感と小麦の香りがスープと絶妙にマッチ。
トッピングの低温チャーシューや穂先メンマも、見た目・味ともに丁寧に仕上げられており、食材一つひとつへのこだわりが感じられます。
夜は居酒屋使いも可能で、ラーメンを〆に楽しむお客様も多数。女性にも人気の“澄んだ一杯”を求めて訪れたいお店です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 麺屋 澄々（すず） |
| 電話番号 | 092-600-9912 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区店屋町4-24 新開ビル |
| 公式サイト | https://www.instagram.com/menya_suz/ |
立地：博多区・店屋町
スープ：鶏と魚介ベース、和食の吸い物のような奥行き、雑味のない飲み口
麺：全粒粉入りの細麺、滑らかな食感と小麦の香り
夜の楽しみ方：居酒屋使いも可能、〆ラーメンとして人気
ターゲット：女性にも人気
あっさり系でも旨味がしっかりって、まさに理想的ですよね！
鶏と魚介ベースのスープが多く、和食のような奥深さが楽しめるのがポイントだよ。
おわりに
とんこつラーメンの本場・博多で、あえて選びたい“醤油ラーメン”。あっさり系の優しい味わいや、素材の旨味が活きた一杯は、旅の合間や飲んだ後の〆にもぴったりです。
今回ご紹介した7店舗は、どれも醤油ラーメンにこだわりを持つ実力派ばかり。とんこつに少し疲れたときや、新しい味を求めたいときに、ぜひ立ち寄ってみてください。博多のラーメン文化の奥深さに、きっと驚くはずです！
今度の博多旅行、醤油ラーメン巡りしてみます！
〆の一杯や胃に優しいランチにも最適。7店舗それぞれ個性があって楽しめるよ。
よくある質問（FAQ）
今回紹介した店舗の多くは予約不要で入れますが、ランチタイムや週末は混雑することがあります。立ち食いスタイルの店もあり、比較的気軽に立ち寄れる店が多いです。
醤油ラーメンもとんこつラーメンと価格帯はほぼ変わらず、700円〜1000円前後が相場です。店舗によってはトッピングや限定メニューで価格が異なります。
博多九ちゃんラーメン（博多駅東）や醤油そば岩男（博多駅南エリア）など、博多駅から徒歩圏内で行ける店舗が複数あり、出張や観光の合間に立ち寄りやすいです。
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