薬院鍋探訪記：地元民がおすすめする絶品鍋専門店7選

はじめに

福岡・薬院エリアは、知る人ぞ知るグルメの激戦区！数多くの飲食店が軒を連ねるこのエリアには、地元民が足繁く通う鍋料理の名店が点在しています。

定番の味はもちろん、ユニークな創作もつ鍋まで、バラエティ豊かなもつ鍋を堪能できるのが魅力。今回は、薬院エリアで絶対に外せない、鍋料理の名店を厳選してご紹介します！

薬院で食べれるおすすめ絶品鍋

柚子もつ鍋 薬院松葉

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/100703761405683266174

薬院大通駅から徒歩3分、福岡のグルメ通を唸らせる「柚子もつ鍋 薬院松葉」。定番のもつ鍋に柚子や生姜を加えた新感覚の味わいが楽しめる、隠れ家的名店です！

看板メニューの「柚子もつ鍋」（1,700円〜）は、爽やかな柚子と生姜の香りが引き立つ上品なスープが特徴。プリプリのもつとの相性は抜群で、〆にはアジアンテイストなフォーを選ぶのが人気です。さらに、博多明太とろろやトムヤムクン風などユニークな味わいの鍋も充実。

熊本直送の新鮮な馬刺しや30種類以上揃う日本酒も楽しめ、女子会やデートにもぴったりな洗練された空間です。

薬院エリアで絶品もつ鍋を楽しむなら、「柚子もつ鍋 薬院松葉」で決まり！

もつ料理 幸 薬院本店

引用元：https://jimohack.fukuoka.jp/chuou/17374/

薬院大通駅から徒歩3分、福岡のグルメ通を魅了し続ける「もつ料理 幸 薬院本店」をご存知ですか？1986年創業以来、36年以上愛され続ける老舗もつ鍋店です！

看板メニューの「和牛もつ鍋」(1人前1,300円)は、鹿児島や宮崎の黒毛和牛の小腸のみを使用。店で丁寧に下処理された大ぶりのもつは、噛むほどに上質な脂の甘みが溢れ出します。鰹と昆布の出汁に、創業以来変わらぬやや辛めの醤油ダレを合わせたスープは、コクがありつつもあっさりとした絶妙な味わい！

〆には「チャンポン玉」(300円)と「ぞうすい」の両方を試すのがおすすめ。薬院エリアでもつ鍋を楽しむなら、もつ料理 幸 薬院本店で決まり！

和牛もつ料理専門店 焼きもつ どん蔵

引用元：https://rurubu.jp/andmore/spot/80038124

薬院大通駅から徒歩5分、福岡のグルメ通を魅了する「焼きもつ どん蔵」をご存知ですか？創業25年以上の歴史を持つ、和牛もつ料理の名店です！

看板メニューの「焼きもつどん蔵焼き」(1,400円/2人前)は、特製味噌ダレに漬け込んだ和牛もつを玉ねぎと豪快に炒めた逸品。プリプリの食感と濃厚な味わいが絶品です！

さらに、「和牛刺身盛り合わせ」(3,200円)は、ハラミ、サガリ、タン、ハート、センマイの5種類が楽しめる贅沢な一皿。鮮度抜群の和牛刺しは、福岡でも随一の美味しさ！

薬院エリアで鍋や焼きもつを楽しむなら、焼きもつ どん蔵で決まり！

博多もつ鍋　しば田　薬院店

引用元：https://motsunabeshibata-yakuin.owst.jp/

薬院エリアで本格的な博多もつ鍋を楽しみたいなら、「博多もつ鍋 しば田 薬院店」がおすすめ！某有名店で修行を積んだ店主が手掛ける絶品もつ鍋は、福岡在住のグルメ通も唸る美味しさです。

看板メニューの「しば田のもつ鍋」は、みそ・しょうゆ・水炊き風の3種類から選べます。水炊き風は、にんにくと唐辛子不使用の自家製ポン酢だれで味わう、しば田オリジナル！

さらに、「牛ほほ肉甘煮」や「馬刺し4点盛り」など、一品料理も充実。「しば田特選コース」なら、もつ鍋と一品料理を存分に楽しめます。

2025年3月現在、上質な個室空間で極上のもつ鍋を堪能できる「博多もつ鍋 しば田 薬院店」。薬院で鍋を楽しむなら、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

もつ鍋きんぎょ

引用元：https://jimohack.fukuoka.jp/chuou/17374/#index_id3

薬院駅から徒歩3分、福岡のグルメ通を魅了し続ける「もつ鍋きんぎょ」をご存知ですか？約20年の歴史を誇る、もつ鍋の名店です！

看板メニューは、こだわりの味噌を使った2種類のもつ鍋。「あっさり味噌」と「こってり味噌」から選べ、どちらも九州産黒毛和牛の新鮮なもつを使用しています。特製のすだち豆腐や揚げごぼうが、味の奥行きを引き立てる絶品です！

店内は、和の情緒あふれる落ち着いた空間。中庭を望む癒しの空間で、極上のもつ鍋を楽しめます。

ランチタイムには定食メニューも充実。薬院エリアでもつ鍋を楽しむなら、もつ鍋きんぎょで決まり！福岡在住のグルメ通も唸る美味しさをぜひご堪能ください。

創作屋 港町

引用元：https://akr2161446191.owst.jp/

薬院大通駅すぐそばにある「創作屋 港町」は、福岡のグルメ通を魅了する創作居酒屋です！看板メニューの「古処鶏の水炊き」は、6時間かけて炊いたコラーゲン豊富なスープが絶品。薬院エリアで鍋を楽しむなら、ここは外せません！

創作料理も見逃せません。「ふろふき大根のポルチーニソース」(680円)は、和と洋の絶妙なハーモニーが楽しめる一品。「ポテトサラダのしゃれとんしゃー」(680円)は、ユニークな見た目と味わいで話題沸騰中です！

最大50名様まで利用可能な広々とした店内で、薬院の夜を存分に楽しめます。福岡在住のグルメ通なら、創作屋 港町で新しい味との出会いを楽しんでみては？

居座火家 喜人

薬院大通駅から徒歩2分、福岡のグルメ通を魅了し続ける「居座火家 喜人」をご存知ですか？創作和食と絶品鍋が楽しめる、活気あふれる人気店です！

看板メニューの「喜人鍋」は、醤油ベースのダシに鴨肉、鶏モモ肉、豚肉、鶏軟骨つくねと山芋のとろろをたっぷりかけた絶品。福岡在住のグルメ通も唸る、ヘルシーで深みのある味わいです！

お通しから拘りが光る一品の数々。生麩のゴルゴンゾーラや海ぶどうの水茄子サラダなど、創作料理も見逃せません。

福岡で鍋を楽しむなら、居座火家 喜人で決まり！

おわりに

薬院には、伝統の味を守り続ける老舗から、斬新なアイデアで食通を唸らせる新店まで、個性豊かなもつ鍋店が集結しています。

定番のもつ鍋はもちろん、水炊き風やアジアンテイストなど、他では味わえないオリジナルメニューも豊富です。福岡・薬院エリアを訪れた際は、ぜひお気に入りのもつ鍋を見つけて、心ゆくまで堪能してください！