西新エリアで味わう！本格蕎麦と創作そば料理おすすめ店4選

グルメ

2025.05.15 2025.05.15

蕎麦

1 はじめに
2 西新のおすすめ蕎麦屋
3 おわりに

はじめに

福岡・西新エリアは、蕎麦好きやグルメ通に注目される本格そば店が集まる人気スポットです。

伝統的な二八蕎麦や北海道産そば粉を使った三たて蕎麦、さらに和と洋を融合させた創作そば料理まで、多彩なメニューが楽しめます。朝食やランチ、昼飲み、ちょい呑みなど、さまざまなシーンで利用できるのも魅力。そば粉を活かしたガレットや、鶏ガラスープを使ったオリジナルメニューも登場し、蕎麦の新しい楽しみ方を提案しています。

西新で「蕎麦」や「そば料理」を探している方に向けて、個性豊かなおすすめ店を厳選してご紹介します！

西新のおすすめ蕎麦屋

そば処テツ美

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/113911082082300463880/photos/

福岡市早良区西新に位置する「そば処テツ美」は、蕎麦好きの間で注目を集める新進気鋭の名店です。西新商店街から少し外れた静かな通りにあり、洗練されたカジュアルな雰囲気が魅力的です。

こちらでは、熟練職人が手掛ける二八蕎麦を中心に、季節の食材を活かした多彩なメニューが楽しめます。特におすすめは名物の「板そば」（1,045円～）。信州産蕎麦粉を使用した滑らかな喉ごしと程よい甘みのつけ汁が絶品です。また、「天せいろ」（1,870円）や「とろろそば」（1,540円）なども人気メニューとして評判です。

さらに、30種類以上の「蕎麦前」料理や全国から厳選された日本酒、自然派ワインも充実しており、昼飲みやちょい呑みにも最適です。西新で本格的な蕎麦と和食を堪能したいなら、「そば処テツ美」は外せない一軒です。

蕎麦処草八西新店

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/103248754643815104873/photos/

昭和の趣を残す西新商店街に佇む「蕎麦処草八西新店」は、福岡の蕎麦通に愛される隠れ家的名店です。北海道産の玄そばを自社精製所で丁寧に製粉し、「挽きたて・打ちたて・茹がきたて」の三たて蕎麦を提供。

コシのある「ざるそば」（800円）や滋味深い「かけそば」（800円）は、そば好きにはたまらない逸品です。

さらに、全国の銘酒が揃う日本酒ラインアップも魅力。限定酒や旬の酒肴が楽しめるため、日本酒好きには見逃せません。平日限定ランチコース（1,100円）は、小鉢やえび天、じゃこ飯などが付いてお得感抜群。西新で蕎麦と日本酒を堪能するなら、ぜひ訪れてみてください。

洋風そば食堂グリチネ

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/105066043184712148754/photos/

西新駅から徒歩5分の「洋風そば食堂グリチネ」は、そばの新たな魅力を堪能できるユニークなレストランです。店主が和洋の料理経験を活かし、そば粉やそばの実を使った創作料理を提供しています。人気メニューには、「オマール海老のビスクのざるそば」や「そば粉のガレットサラダ仕立て」など、和と洋が調和した逸品が揃います。

ランチタイムには、前菜や魚料理、肉料理、デザートまで楽しめる「洋風そばランチコース」が好評で、初めて訪れる方にもおすすめです。また、店内は和モダンな雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に利用できます。

福岡在住のグルメ通にとって、新しい「西新蕎麦」の世界を体験できる絶好のスポットです！

鶏そば

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/107998139880972593751/photos/

西新で注目の蕎麦店「鶏そば」は、早朝7時から営業する希少な店舗です。朝食にぴったりな「鶏そば」（500円）は、軽やかで優しい鶏ガラスープが特徴。低温調理されたしっとり柔らかな鶏チャーシューが絶品で、毎日でも食べたくなる味わいです。トッピングには葱や卵、とろろ昆布（各100円）を追加して、自分好みにカスタマイズ可能。

また、季節限定の「冷やし鶏そば」（900円）も見逃せません。立ち食いスタイルで手軽に楽しめるため、忙しい朝にも最適です。「西新蕎麦」をお探しの方には、ぜひ訪れてほしい一軒です！