福岡で味噌ラーメンを食べるならここ！地元民が通うおすすめ6選

福岡といえば豚骨ラーメンのイメージが強いですが、実は味噌ラーメンの名店も点在しているんです！

こってり濃厚系からあっさり味噌まで、地元のラーメン好きが足繁く通う名店が多数。今回は、福岡で味噌ラーメンが美味しいと評判のお店を厳選して6軒ご紹介します！

味噌好きが唸る！福岡の味噌ラーメンは“本物志向”

福岡で味噌ラーメンを提供する店は、単なる派生メニューではなく「本気の味噌ラーメン」を追求しているのが特徴です。味噌の種類、火入れ、スープとのバランス、トッピングの工夫……。

それぞれの店が「味噌だからこそできる美味しさ」を探求し、常連客の心を掴んで離しません。中には北海道の味噌を取り寄せるお店や、福岡らしく地元食材と掛け合わせて独自の味を生み出しているところも。

味噌ラーメン好きなら一度は食べておきたい“本物志向”の味、ぜひチェックしてみてください！

福岡でおすすめの味噌ラーメン6選

味噌蔵 ふくべえ

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/110148318959704774873/photos/

味噌ラーメン専門店として、ラーメン激戦区・福岡大名で注目を集める「味噌蔵 ふくべえ」。こちらでは、味噌の持つ本来の旨みや香りを最大限に活かした、奥深い味噌ラーメンを味わうことができます。

スープは豚骨や鶏ガラをベースにしたコクのある仕上がりで、北海道味噌や信州味噌などをブレンドした数種類の味噌を使い分けているのが特徴。中太縮れ麺との相性も抜群で、一口ごとに濃厚な味噌の旨みが広がります。

さらに、たっぷり野菜や炙りチャーシューなどのトッピングも魅力で、満足度の高い一杯に。落ち着いた店内は女性ひとりでも入りやすく、味噌ラーメンの奥深さをじっくり堪能できる、知る人ぞ知る人気店です。

項目	内容
店舗名	味噌蔵 ふくべえ
住所	福岡県福岡市中央区大名1丁目9-24 マザー ハウス 1-A
電話番号	092-202-1924
公式サイト	https://www.instagram.com/misogura_fukubee/

蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/115668596706219957924/photos/

味噌ラーメンの本格派を求める方におすすめしたいのが「蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店」。全国各地の味噌を使い分けたラーメンが特徴で、北海道味噌・信州味噌・九州味噌など、地域ごとの味噌をテーマにしたラーメンが楽しめます。

中でも人気の「北海道味噌ラーメン」は、赤味噌特有のコクと深み、香ばしい炒め野菜とのバランスが絶妙な一杯。スープは濃厚でパンチがありながらも後味はまろやかで、寒い季節にぴったりの温まる味わいです。

店内は広々としており、ファミリー層や友人同士でも利用しやすい雰囲気。味噌ラーメンの奥深さを味わいたい方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

項目	内容
店舗名	蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店
住所	福岡県福岡市東区松島3丁目35−25
電話番号	092-710-4194
公式サイト	https://misoya.net/store/shozen-higashifukuoka/

北海道らーめん 北の恵み

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/107746568550647492671/photos/

札幌ラーメンのエッセンスをそのまま福岡で味わえる「北海道らーめん 北の恵み」。店名の通り、北海道仕込みの本格味噌ラーメンを提供しており、地元のラーメンファンだけでなく、道外の味を求める観光客にも人気のお店です。

看板メニューの味噌ラーメンは、赤味噌の力強い風味とまろやかな甘みが絶妙に調和した濃厚スープが特徴。香ばしく炒められたもやしや玉ねぎ、分厚いチャーシューも満足度を高めてくれます。

中太ちぢれ麺がスープとよく絡み、一口ごとのインパクトも十分。福岡で本格的な札幌系味噌ラーメンを味わいたいなら、ぜひ訪れたい一軒です。ランチはもちろん、ディナー利用にもぴったりな落ち着いた店内も魅力のひとつです。

項目	内容
店舗名	北海道らーめん 北の恵み
住所	福岡県福岡市博多区堅粕48-3
電話番号	092-412-8730
公式サイト	https://www.instagram.com/i.kitanomegumi/

博多川端 どさんこ 本店

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/107776144525500959008/photos/

福岡で長年愛され続ける老舗味噌ラーメン店といえば「博多川端 どさんこ 本店」。川端商店街に位置し、創業から50年以上、札幌仕込みの本格味噌ラーメンを提供しています。

看板メニューの「味噌ラーメン」は、赤味噌の芳醇な香りと濃厚なスープが特徴で、香ばしく炒めた野菜との相性も抜群。程よく弾力のある中太麺がスープにしっかり絡み、一度食べるとクセになる味わいです。

昔ながらの店構えと温かな接客も魅力で、まるで昭和の空気感がそのまま残るような懐かしさに包まれます。観光客はもちろん、地元の常連客からも長く支持される、まさに“味噌ラーメンの原点”ともいえる名店です。

項目	内容
店舗名	博多川端 どさんこ 本店
住所	福岡県福岡市博多区上川端町4-229
電話番号	092-271-5255
公式サイト	https://www.facebook.com/profile.php?id=100057667350902#

博多味噌流れ者

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/114341183815690068401/photos/

中洲の夜を締めくくる一杯にぴったりな味噌ラーメン専門店「博多味噌流れ者」。福岡の繁華街・中洲の中心に位置し、深夜営業で人気を集めている新進気鋭のお店です。提供される味噌ラーメンは、九州の味噌をベースに独自ブレンドを加えたスープが特徴。

まろやかさとパンチのあるコクが同居し、飲んだ後でもするりと胃に収まる絶妙な仕上がりです。中太麺との絡みも良く、トッピングの炙りチャーシューや香味野菜が食欲をさらに引き立てます。

特に辛味噌を使った「オロチョンラーメン」は辛党に大人気。夜19時から営業しており、遅い時間でも本格的な味噌ラーメンが楽しめるのが嬉しいポイント。隠れ家的な雰囲気で、一度行けばリピーターになること間違いなしの一軒です。

項目	内容
店舗名	博多味噌流れ者
住所	福岡県福岡市博多区中洲3丁目3-5
電話番号	092-409-9220
公式サイト	https://instagram.com/hakatamiso

らーめん はや川 警固店

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/102204040376526419097/photos/

味噌ラーメンへの強いこだわりで注目を集める「らーめん はや川 警固店」。信州味噌、八丁味噌、麹味噌などを独自にブレンドした味噌ダレに、豚骨と鶏ガラをベースとした濃厚スープを掛け合わせた一杯は、奥深く芳醇な味わいが魅力です。

スープには香味油や数種類のスパイスが加えられ、ひと口ごとに複雑な旨みが広がります。特に人気なのが、炙りチャーシューをトッピングした濃厚味噌ラーメン。香ばしさととろける肉質がスープにマッチし、食べ応え抜群です。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席もあるため一人でも利用しやすく、ランチタイムや仕事帰りにふらっと立ち寄れるのも嬉しいポイント。福岡で“進化系味噌ラーメン”を楽しみたい方におすすめの一店です。

項目	内容
店舗名	らーめん はや川 警固店
住所	福岡県福岡市中央区警固1丁目13−1 1F
電話番号	092-753-4887
公式サイト	https://fc35700.gorp.jp/

おわりに

福岡といえば豚骨ラーメンのイメージが強いですが、実は“味噌ラーメン”も個性豊かで奥深い世界が広がっています。今回ご紹介した6店舗はいずれも味噌に対するこだわりが詰まった名店ばかりで、どれも一度は味わってほしい一杯ばかりです。

濃厚系からあっさり系、スパイシーな一杯まで、あなたの好みに合う味噌ラーメンがきっと見つかるはず。福岡で新たなラーメンの魅力を発見したい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！