久留米の醤油ラーメンおすすめ5選！あっさり派もコク派も満足の一杯

久留米といえば豚骨ですが、今日は醤油の気分！淡麗でスッと飲める一杯から、鶏や豚の旨みを重ねたコク旨まで、地元で評判の醤油ラーメンを5店厳選しました。

駅近・駐車場ありなど使いやすさもチェックし、ランチにも夜にも迷わないようにまとめました！さっそく見ていきましょう

あっさり派？コク派？気分で決める久留米の醤油ラーメン入門

「今日は軽めがいい」「いや、しっかり満たされたい！」――そんな気分で選べるのが醤油ラーメンの面白さです。あっさり派には、澄んだスープで後味がスッと引く“淡麗系”がおすすめ。

ランチでも食べやすく、最後まで飲み干したくなる軽やかさが魅力です。コク派は、鶏や豚の旨みを重ねた“コク旨系”がハマります。香味油の香りや厚みのある醤油ダレで、満足感がぐっと上がりますよ。

迷ったら、まず写真でスープの色をチェック！透明感が強ければ淡麗寄り、濃いめならコク寄りの可能性大。ここからは、あっさり〜コク旨まで幅広く楽しめる久留米のおすすめ5店を紹介します！

久留米の醤油ラーメンおすすめ5選

無化調ラーメン&自然派ワイン しのわ 久留米本店

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/115801813671273760290/photos/

「今日は醤油で、体にすっと入る一杯が食べたい！」という日に頼れるのが、無化調（化学調味料不使用）にこだわる“しのわ”。醤油の香りは立ちつつも角がなく、出汁の旨みがじんわり広がるので、あっさり派でも満足しやすいのが魅力です。

スープは飲み進めるほど味のまとまりが増し、後味が重くなりにくいのも嬉しいところ。麺はスープをしっかり持ち上げ、具材も全体のリズムを整える存在で、最後のひと口まで飽きにくいバランス感があります。

店名のとおり自然派ワインも楽しめるので、ラーメン目的にサクッと寄る日も、ちょっと気分を上げたい夜にも相性抜群！「豚骨じゃない久留米」を楽しみたいときの有力候補です。

項目	内容
店舗名	無化調ラーメン&自然派ワイン しのわ 久留米本店
住所	福岡県久留米市東櫛原町1185-2
電話番号	0942-38-1004
公式サイト	https://m.facebook.com/chinois.ramens

麺庵えいと

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/118184496648214522423/photos/

「久留米で醤油ラーメンを食べたいけど、重すぎるのはちょっと…」という日に行きたくなるのが麺庵えいと。醤油の香りをしっかり立てながら、出汁の旨みでやさしく支えるタイプで、あっさり派でも飲み進めやすい一杯です。

それでいて物足りなさが出にくく、食後に“ちゃんと満足した！”と感じやすいのがうれしいところ。麺とスープのなじみも良く、具材も味の流れを整えてくれるので、最後までテンポよく箸が進みます。

今日は淡麗寄りでいきたい、でもコクも少し欲しい…そんな気分にちょうどハマるお店。最新の限定や営業情報はInstagramで確認してから行くと安心です！

項目	内容
店舗名	麺庵えいと
住所	福岡県久留米市東合川2丁目2-31
電話番号	記載なし
公式サイト	https://www.instagram.com/menan_eito2020/

中華そば 青い蜂

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/118184496648214522423/photos/

醤油の「香り」と「キレ」をしっかり楽しみたい日におすすめなのが、中華そば 青い蜂。スープは醤油ダレの立ち上がりがよく、ひと口目から“醤油ラーメンを食べてる！”という満足感が得られるタイプです。

あっさり寄りでも印象が薄くなりにくく、飲み進めるほどに出汁の旨みがじわっと広がっていくのが魅力。麺とスープの一体感も良く、具材のバランスも整っているので、最後までテンポよく食べられます。

久留米で豚骨以外を探している人はもちろん、「今日は軽快だけど満足感も欲しい」という気分の日にもぴったり！営業日や限定の有無はInstagramで最新情報を見てから向かうと安心です。

項目	内容
店舗名	中華そば 青い蜂
住所	福岡県久留米市南4丁目30-50
電話番号	0942-80-4866
公式サイト	https://www.instagram.com/chukasoba__aoihachi/

康明

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/115793589312702449599/photos/

「久留米で醤油ラーメンをしっかり味わいたい！」という日に候補に入れたいのが康明。醤油の香りを前に出しつつ、出汁の旨みで厚みをつくる“コク旨寄り”の満足感が魅力で、豚骨とは違う方向でしっかりお腹と気持ちを満たしてくれます。

スープは飲み口が力強いのに、後味が重すぎないのがポイント。食べ進めるほどに旨みがじんわり広がって、レンゲが止まらなくなるタイプです。

麺はスープを受け止めて一体感を作り、具材も全体の印象を引き締めてくれるので、最後まで味のブレが少なくまとまります。

「今日は豚骨じゃない！」と決めた久留米の日、あっさりだと物足りないけど濃厚すぎるのも避けたい…そんな気分にちょうどハマる一軒ですよ！

項目	内容
店舗名	康明
住所	福岡県久留米市野中町９２１−８
電話番号	0942-39-2728
公式サイト	https://www.facebook.com/onomichi.koumei

真麺武蔵 TAKEZO 津福店

引用元：https://www.google.com/maps/contrib/110074732422024632099/photos/

久留米で「醤油も食べたいけど、しっかり満足感もほしい！」という日に頼れるのが真麺武蔵 TAKEZO 津福店。醤油の香りを立てながら、だし感で厚みを出すバランス型で、あっさり寄りでも物足りなさが出にくいのが魅力です。

ひと口目はスッと入り、食べ進めるほどに旨みが重なっていくので、最後まで飽きずに楽しめます。麺とスープのなじみも良く、すすったときに香りがふわっと戻ってくる感じも心地いいポイント。

具材も全体のまとまりを作ってくれるので、テンポよく完食しやすい一杯です。さらに、津福エリアで動きやすい立地で、ランチにも夜にも使いやすいのがうれしいところ！「今日は豚骨以外でいきたい！」という日に、選択肢として覚えておくと心強いお店です。

項目	内容
店舗名	真麺武蔵 TAKEZO 津福店
住所	福岡県久留米市津福今町238-1
電話番号	0942-80-6698
公式サイト	https://sinmen-takezo.com/

おわりに

久留米は豚骨の印象が強いですが、醤油ラーメンも“あっさり〜コク旨”まで選択肢が豊富です！

今日は気分で「淡麗」「コク旨」を決めて、スープの色や口コミの表現（しょっぱめ・甘め・魚介強めなど）をヒントに選ぶのがおすすめ。

営業時間や定休日は変わることもあるので、来店前に公式SNSやサイトで最新情報をチェックすると安心です。ぜひ今回の5店から、あなたの“推しの一杯”を見つけてくださいね！